乙醇和乙酸的分子式可以通过观察它们的化学式以及了解它们的性质来进行鉴别。
乙醇的分子式是C2H5OH，它是一种无色透明的液体，有特殊的香味，能与水以任意比例混合。而乙酸的分子式是CH3COOH，它也无色透明，但有强烈的刺激性气味，能与水混溶。所以，通过观察它们的分子式和特性，我们可以轻易地将两者区分开来。
1.分子量：乙醇的分子量为46.07，乙酸的分子量为60.05，这也为鉴别两者提供了依据。
2.化学性质：乙醇在空气中可以被氧化生成乙酸，而乙酸则可以发生酯化反应，生成各种酯类，这也是两者在化学性质上的重要区别。
3.物理性质：除了气味和混溶性，两者在沸点、熔点等物理性质上也有明显的差异，例如乙醇的沸点为78.4℃，而乙酸的沸点为117.9℃。
总的来说，乙醇和乙酸虽然都是有机化合物，但它们的分子式、性质和用途都有很大的区别，只要通过观察和实验，就可以轻易地将两者区分开来。
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