麸皮属于什么品类

麸皮属于谷物加工副产品品类。

麸皮，是小麦、玉米、大米等谷物在加工成面粉或其他谷物产品过程中产生的副产品。它是由谷物的外壳、胚芽和胚乳组成的，其中包含了大量的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。由于麸皮的营养价值较高，因此它被广泛应用于食品、饲料、医药和工业等领域。

在食品领域，麸皮可以作为膳食纤维的补充剂，用于制作全麦面包、饼干等食品，有助于提高食品的营养价值。在饲料行业中，麸皮是优质的饲料原料，可以提供动物所需的营养成分，同时也有助于改善动物消化系统的健康。在医药领域，麸皮中的某些成分具有调节血糖、降低胆固醇等功效，因此也被用于一些药品的制备。

从品类划分来看，麸皮属于谷物加工副产品，它与其他谷物加工副产品如米糠、麦芽等一样，是谷物深加工过程中的自然产物。谷物加工副产品品类还包括了玉米皮、高粱皮等，这些副产品在经过适当的处理和加工后，可以转化为多种有用的产品。

拓展资料：

1. 麸皮的营养成分：麸皮中含有丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质（如铁、镁、锌等）以及植物固醇等营养成分。

2. 麸皮的应用研究：近年来，关于麸皮的应用研究不断深入，包括其在食品工业、饲料工业和医药工业中的应用研究。

3. 麸皮的环境影响：由于麸皮产量较大，合理利用麸皮对于减少农业废弃物、降低环境污染具有重要意义。因此，开发麸皮的高附加值产品是当前的一个重要研究方向。