开家饭店的投资金额因规模、位置、经营模式等因素差异较大，综合权威信息整理如下：
小型餐馆
投资成本： 5万至30万元
主要构成：房租（3万-15万）、装修（0.5万-5万）、设备（1万-5万）、原材料（1万-3万）、人员工资（3千-5千/月）。
中型餐馆
投资成本： 10万至100万元
特殊因素：若位于市中心或旅游区，租金和装修成本会显著增加。
大型餐馆
投资成本： 30万至数百万
复杂成本：需考虑高档装修、大型设备、更多员工及品牌加盟费用。
房租
常住店：二三线城市年租金约10万-30万，市中心或景区可能更高。
装修与设备
基础装修：小型餐馆约0.5万-5万，大型餐馆可达10万-50万；
设备采购：厨房设备1万-20万，桌椅及餐具2万-30万。
人员成本
月工资：厨师3千-5千，服务员及管理人员2万-5万/年。
其他费用
食材采购：每月1千-3万，水电费及物业费每月3千-1万；
运营成本：营销、卫生许可等杂费约1万-5万。
选址影响 ：一线城市成本是三四线城市的2-3倍；
品牌加盟 ：需额外支付1万-5万加盟费；
流动资金 ：建议预留1万-3万应对突发支出。
建议根据具体需求（如菜系类型、目标客群）进一步细化预算，并优先考察当地市场情况。
温馨提示：
