要做出简单又好吃的韭菜饼，其实并不难。以下就是一份家常的韭菜饼做法。
1.食材准备：新鲜韭菜200克，面粉250克，鸡蛋1个，盐适量，五香粉适量，水适量。
2.制作步骤：
韭菜洗净切碎，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
在面粉中加入切碎的韭菜、打散的鸡蛋、盐、五香粉，然后慢慢加入水，搅拌均匀，形成糊状。
热锅凉油，用勺子舀一勺面糊放入锅中，用中小火慢慢煎，煎至两面金黄即可。
3.注意事项：
韭菜要选择新鲜的，这样做出来的韭菜饼口感才会好。
面糊的稀稠度要适中，太稀的话饼不容易成型，太稠的话煎出来的饼会比较硬。
煎饼的时候要用中小火，火候太大容易煎糊。
1.韭菜饼的营养价值：韭菜富含维生素C、胡萝卜素、矿物质等营养元素，有益于身体健康。
2.韭菜饼的变种：除了基础的韭菜饼，还可以根据个人口味加入虾仁、猪肉末等食材，增加口感和营养价值。
3.韭菜饼的吃法：韭菜饼可以直接吃，也可以蘸酱吃，更可以搭配粥或者汤一起食用。
总的来说，做韭菜饼并不复杂，只要掌握了基本的步骤和技巧，就能轻松做出美味的韭菜饼。希望这份简单的家常韭菜饼做法能帮助到你。
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