南雄银杏一般在每年的10月底至11月初开始变黄。
南雄银杏，位于中国广东省韶关市南雄市，以其金黄色的银杏叶而闻名，是观赏银杏的最佳地点之一。银杏树叶变黄的时间受到气候、土壤等多种因素的影响，但通常情况下，南雄银杏的叶子会在每年的10月底至11月初开始变黄。这个时间段正是秋末，气温逐渐降低，昼夜温差加大，银杏叶中的叶绿素逐渐分解，叶黄素和胡萝卜素等色素逐渐显现，使得银杏叶呈现出金黄的色彩。
南雄银杏的观赏期一般会持续到11月底或12月初，这段时间内，游客可以欣赏到银杏叶由黄转金的美丽变化。此时，南雄市会举办银杏文化节，吸引了大量游客前来观光旅游。
值得一提的是，南雄银杏的生长环境非常适宜银杏树的生长，这里的银杏树品种繁多，有银杏王、银杏皇后等，每一棵银杏树都有其独特的韵味和故事。
1. 南雄银杏的历史悠久，可以追溯到唐代，已有1300多年的历史。
2. 南雄银杏树的数量众多，据统计，南雄市银杏树的数量达到了数十万株。
3. 南雄银杏不仅具有观赏价值，还具有很高的药用价值，银杏叶提取物在医疗领域有着广泛的应用。
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