合工大食品科学与工程专业课主要考《食品化学》和《食品工程原理》。
合工大食品科学与工程专业的专业课考试内容主要包括两部分，一是《食品化学》，主要考察学生对食品中各种化学成分的性质、变化和作用的理解和掌握，以及食品化学的基本理论和应用。二是《食品工程原理》，主要考察学生对食品加工过程中涉及到的物理、化学、生物等工程原理的理解和掌握，以及食品工程的基本理论和应用。
1.合工大食品科学与工程专业是学校的重点学科之一，拥有强大的师资队伍和先进的实验设备，为学生提供了良好的学习和研究环境。
2.该专业的培养目标是培养具有食品科学与工程专业知识和实践技能，能够在食品工业、科研机构、高等院校等部门从事食品生产、技术管理、产品研发、质量控制、教学和科研等方面工作的高级专门人才。
3.除了专业课之外，合工大食品科学与工程专业还开设了食品微生物学、食品营养学、食品添加剂、食品安全与质量控制等多门选修课程，以满足学生的不同学习需求。
总的来说，合工大食品科学与工程专业的专业课考试内容既包括食品化学的基础理论和应用，也包括食品工程的基本理论和应用，旨在全面考察学生的专业素养和实践能力。
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