煮小米粥熬糊了导致老锅变黑，可以使用以下方法进行清除。
1.刮除法：用硬质塑料或木制工具轻轻刮去锅底的糊状物，避免刮伤锅面。
2.醋洗法：将锅内加入足够的水，再倒入适量的醋，用中小火煮沸，然后浸泡一段时间后清洗，可有效去除糊状物。
3.烘焙小苏打法：将小苏打粉均匀撒在锅底，加水烧开后，转小火焖煮10分钟，再用刷子清洗即可。
4.烧碱法：将锅内加水，放入适量烧碱，加热至烧碱完全溶解，然后浸泡一段时间后清洗，此法效果较好，但需注意安全防护。
1.预防法：煮粥时，尽量不要离开，适时搅拌，防止糊锅。
2.选择合适的锅：不同的锅，其导热性和耐热性也不同，选择适合煮粥的锅，可以降低糊锅的可能性。
3.熟悉火候：对于不同的火候，煮粥的时间和方法也有所不同，熟悉火候，可以避免糊锅。
通过以上方法，可以有效去除煮小米粥熬糊后老锅上的黑渍。同时，日常煮粥时注意预防和熟悉火候，也可以降低糊锅的可能性，保护锅具。
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