煮开的奶牛场鲜牛奶通常是安全饮用的，但具体情况还需要根据牛奶的来源和处理方式来判断。
首先，如果鲜牛奶来自正规奶牛场，并且经过了巴氏消毒处理，那么这样的牛奶可以直接饮用，或者煮开后饮用。巴氏消毒是一种有效的杀死牛奶中可能存在的细菌和病毒的方法。
其次，如果你不确定牛奶是否经过了巴氏消毒，或者牛奶的来源不明，那么煮开后再饮用是比较保险的选择。加热可以杀死牛奶中的大部分细菌，降低食物中毒的风险。
再者，煮牛奶的时候需要注意，不要让牛奶煮沸，因为沸腾的牛奶会产生大量的气泡，可能导致牛奶溢出。另外，煮沸的牛奶口感也会变差。
1.奶牛场鲜牛奶的保存：鲜牛奶在未经过巴氏消毒的情况下，应存放在4℃以下的环境中，且最好在48小时内饮用完。
2.牛奶加热的最佳温度：一般来说，加热到70℃左右，保持15-20秒，就可以杀死大部分的有害微生物，同时也能保持牛奶的营养成分。
3.牛奶的营养成分：牛奶富含蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2等多种营养物质，是人们日常饮食中的重要营养来源。
总的来说，煮开的奶牛场鲜牛奶可以安全饮用，但前提是要确保牛奶的来源和处理方式得当。同时，我们也需要了解和掌握正确的牛奶加热和保存方法，以确保我们能够从中获取到足够的营养，同时避免食物中毒的风险。
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