清除草酸的方法可分为食物预处理和体内调节两类，具体如下：
焯水法
最有效方法，通过沸水焯煮可去除蔬菜中50%-80%的草酸。例如菠菜焯水1分钟可去除43%-58.9%草酸。
注意：焯水时水量需淹没食材，避免草酸残留；焯水后弃汤，否则草酸会重新溶解。
浸泡法
用酸性物质（如醋、柠檬汁）或盐水浸泡可部分降低草酸含量，但效果有限。
蒸煮法
蒸煮可减少草酸，但需较长时间，且对热稳定物质（如草酸）无分解作用。
发酵法
发酵可分解草酸，但需较长时间且操作复杂，实际应用较少。
多喝水
促进草酸代谢，建议每日饮水量2000ml以上。
低草酸饮食
减少菠菜、苋菜等高草酸蔬菜摄入，增加白菜、西兰花等低草酸蔬菜。
搭配高钙食物
同时摄入牛奶、豆腐等高钙食物，减少草酸与钙结合形成结石。
药物治疗
草酸尿症患者需遵医嘱使用苯溴马隆等药物。
避免误区 ：冷水浸泡、反复冲洗无法有效去除草酸；仅通过洗菜无法降低其含量。
营养平衡 ：处理高草酸蔬菜时，需保留其营养价值，避免过度加工。
温馨提示：
