银杏果应谨慎食用，一般推荐蒸煮或炖汤的方式，避免生食，并控制摄入量。
银杏果，又称白果，是一种营养价值较高的果实，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素等营养成分。然而，银杏果中含有一定的毒素，如银杏酸，过量食用可能会引起中毒。因此，正确食用银杏果是非常重要的。
1. 蒸煮法：这是最常见且安全的食用方法。将银杏果去壳去芯后，可以蒸煮或煮熟。蒸煮时间大约为30分钟至1小时，直到银杏果变软。蒸煮可以破坏部分毒素，同时保留银杏果的营养成分。
2. 炖汤法：银杏果可以用来炖汤，如银杏炖鸡、银杏炖肉等。在炖汤过程中，银杏果的毒素会进一步分解，减少中毒风险。
3. 炒食法：去壳去芯的银杏果也可以炒食，但炒制时间不宜过长，以免营养流失。
4. 控制摄入量：即使是经过处理的银杏果，也不宜过量食用。一般建议成年人每日食用量不超过10-15颗。
5. 注意事项：
避免生食银杏果，生食可能引起中毒。
儿童和孕妇应避免食用银杏果，因为他们的身体对毒素的耐受性较低。
有过敏史或体质特殊的人应谨慎食用。
1. 银杏果的选购：选择银杏果时，应选择果实饱满、颜色鲜艳、无霉变、无虫蛀的果实。
2. 银杏果的保存：银杏果不宜长期存放，应放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿。
3. 银杏果的药用价值：银杏果具有一定的药用价值，如有助于改善心血管功能、提高记忆力等。但应在医生的指导下使用。
温馨提示：
