打豆浆时黄豆的用量需根据杯数和制作方法调整,具体如下:
基础用量
每杯豆浆建议使用 20克黄豆 ,搭配400毫升水,可制作出香醇细腻的豆浆。
比例参考
干黄豆与水的比例约为 1:12 (如1000ml豆浆需85g黄豆);
湿黄豆(浸泡后)与水的比例约为 1:10 (如250ml豆浆需25g黄豆)。
调整建议
若需更浓稠的豆浆,可适当增加黄豆量;
人口少时,可减少黄豆比例(如100ml豆浆用15-20克黄豆)。
注意事项 :黄豆需提前浸泡(8-12小时)并去皮,煮沸后打浆可减少豆渣并去除豆腥味。