煎饼里面的薄脆可以通过以下步骤制作：
1.准备材料：面粉、水、盐、食用油。
2.面粉过筛后加入适量的盐，搅拌均匀，然后慢慢加入水，搅拌成糊状，最后加入一些食用油，搅拌均匀。
3.非粘锅烧热后，倒入适量的面糊，用刮刀将面糊均匀铺开，形成薄饼。
4.煎至一面微黄时，翻面继续煎，两面都煎至微黄即可。
5.将煎好的薄饼切成小块，即可作为煎饼里面的薄脆。
1.面糊的比例可以根据个人喜好调整，喜欢酥脆口感的可以多加一些油。
2.煎饼的时候火候要适中，过大的火候会使薄饼煎焦，过小的火候会使薄饼不易煎熟。
3.切薄脆的时候要注意安全，可以用厨房剪刀代替刀具，更加安全方便。
通过以上步骤和注意事项，你可以在家中轻松制作出煎饼里面的薄脆，享受美食的乐趣。
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