鱼胶泡发好了可以采取冰箱冷藏或者冰箱冷冻的方式进行保存。
1.冰箱冷藏：将泡发好的鱼胶用保鲜膜或者保鲜袋包裹好，放入冰箱冷藏室内，一般可以保存3-5天。这种方法适合短时间内就会使用到鱼胶的情况。
2.冷冻保存：如果需要长时间保存，可以将泡发好的鱼胶用保鲜膜或者保鲜袋包裹好，放入冰箱冷冻室内，可以保存3-6个月。使用时，提前取出放在冷藏室内自然解冻即可。
3.真空保存：如果条件允许，还可以选择使用真空包装的方式保存鱼胶。将泡发好的鱼胶放入真空袋中，抽真空后放入冰箱冷冻室内，可以保存更长的时间。
1.鱼胶的保存环境要干燥、通风、阴凉，避免阳光直射，因为鱼胶含有大量的胶原蛋白，长时间暴露在阳光下容易导致胶原蛋白变质。
2.鱼胶在保存过程中，应避免与其他食物混放，防止鱼胶吸收其他食物的异味。
3.鱼胶在保存前，最好将其彻底清洗干净，去除表面的杂质和腥味，这样可以延长鱼胶的保存时间。
总的来说，鱼胶的保存方法主要是冷藏和冷冻，需要注意的是保存环境要干燥、通风、阴凉，避免阳光直射，同时在保存前要将其清洗干净。
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