歌乐山及周边美食以川渝特色为主，结合自然风光与人文环境，推荐以下特色美食：
歌乐山辣子鸡
作为江湖菜代表，选用家养土公鸡与川产大红袍辣椒、花椒烹制，外酥里嫩、麻辣鲜香。其历史可追溯至1957年，现有多家老店传承经典做法。
河鲜与特色菜
鳝鱼四吃 ：包括油泼鳝鱼丝、糊辣壳土鳝鱼、川味烧椒土鳝鱼、青椒藿香鳝，每一种做法都突出地方风味。
河鲜料理 ：提供鲜嫩河鱼、虾类等水产品，搭配麻辣鲜香的锅底，是冬季特色选择。
农家乐与山庄美食
歌乐山周边山庄提供围炉煮茶、火锅等体验，部分独立包间可俯瞰亭台楼阁，环境优雅。推荐尝试现钓现加工的烤全羊、鲜掉眉毛的河鲜等。
其他推荐
毛血旺 ：步行街小店口碑佳，麻辣鲜香，适合喜欢重口味的食客。
酸菜鱼 ：老坛子酸菜鱼以鲜鱼搭配自制酸菜，酸辣开胃，是经典川菜。
总结 ：歌乐山美食以辣味为核心，结合河鲜、农家乐体验，适合喜欢川渝特色与自然风光的游客。建议优先选择本地老店或山庄，确保食材新鲜与风味地道。
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