根据市场调查和消费者反馈，最受欢迎的冰皮月饼馅料主要有豆沙、莲蓉和水果三种。
冰皮月饼是一种传统的中国月饼，与传统的月饼不同，冰皮月饼的外皮是由糯米粉等原料制作而成，呈现出晶莹剔透的外观，口感滑嫩。在馅料方面，经过多年的演变和创新，冰皮月饼的馅料种类繁多，其中最受欢迎的有以下几种：
1.豆沙馅：豆沙馅的冰皮月饼是最传统的口味之一，豆沙的甜度适中，口感细腻，深受消费者喜爱。
2.莲蓉馅：莲蓉馅的冰皮月饼则以莲子的清香和甜度而受到欢迎，莲蓉馅料的制作过程也更为复杂，需要经过挑选、浸泡、煮熟、搅拌等多个步骤，因此口感更为细腻。
3.水果馅：水果馅的冰皮月饼则是近年来的新口味，如芒果、草莓、蓝莓等，口感清新，适合年轻人和追求健康饮食的消费者。
1.除了上述三种口味外，还有其他一些口味的冰皮月饼也受到了消费者的欢迎，如奶黄馅、巧克力馅、抹茶馅等。
2.冰皮月饼的制作过程相比传统月饼更为复杂，需要在制作过程中控制好温度和湿度，以保证月饼的口感和外观。
3.冰皮月饼的保存方式也与传统月饼不同，需要放在冷藏环境中保存，因此在购买和食用时需要注意保存条件。
总的来说，冰皮月饼以其独特的外皮和丰富的馅料种类受到了消费者的喜爱，其中豆沙、莲蓉和水果馅的冰皮月饼更是最受欢迎的口味。
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