氨基酸减去肽链等于肽键，这是因为氨基酸在形成蛋白质的过程中，通过脱水缩合的方式连接在一起，形成的连接键就是肽键。
氨基酸是蛋白质的基本组成单位，每个氨基酸都包含一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH）。当多个氨基酸通过脱水缩合的方式连接在一起时，一个氨基酸的羧基会和另一个氨基酸的氨基反应，脱去一分子水，形成一个肽键（-CO-NH-）。这个过程中，原来的氨基酸就被称为肽链，因为它们通过肽键连接在一起形成了一条链。因此，氨基酸减去肽链就等于肽键。
1.肽键的性质：肽键具有部分双键性质，因此，它不能自由旋转，这就决定了蛋白质的一级结构。
2.肽链的长度：通常，一个蛋白质分子可能包含数十到数千个氨基酸残基，这些氨基酸残基通过肽键连接在一起，形成一条或多条肽链。
3.肽键的作用：肽键是构成蛋白质的基本骨架，通过肽键，蛋白质可以形成各种复杂的三维结构，从而执行其生物学功能。
综上所述，氨基酸减去肽链等于肽键，这是由于氨基酸在形成蛋白质的过程中，通过脱水缩合的方式连接在一起，形成的连接键就是肽键。这个过程是蛋白质形成的基础，也是生命活动的重要过程。
温馨提示：
