笋卜炒鸡丁是一道色香味俱佳的家常菜，其制作方法简单易学。
笋卜炒鸡丁是一道以鸡肉、笋卜为主料，佐以调料炒制而成的美味佳肴。下面是笋卜炒鸡丁的制作步骤：
1. 准备食材：鸡肉丁、笋卜（笋的根部）、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、水淀粉、食用油。
2. 鸡肉丁用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
3. 笋卜洗净切片，葱、姜、蒜切末。
4. 热锅倒油，油热后下鸡肉丁翻炒至变色，捞出备用。
5. 锅中留底油，下葱姜蒜末爆香。
6. 加入笋卜片翻炒均匀。
7. 倒入炒好的鸡肉丁，加入生抽、老抽、盐、糖调味。
8. 翻炒均匀，使食材充分入味。
9. 最后加入水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。
笋卜炒鸡丁色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富。笋卜富含膳食纤维，鸡肉肉质鲜嫩，搭配调味料，使整道菜味道更加丰富。
1. 笋卜具有清热解毒、利尿消肿的功效，对于尿路感染、水肿等症状有一定的缓解作用。
2. 鸡肉蛋白质含量高，脂肪含量低，是很好的蛋白质来源。
3. 在烹饪鸡肉时，注意火候，以免鸡肉过于油腻。
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