咸鸭蛋既可以归类为农副产品，也可以归类为食品。
咸鸭蛋是一种传统的食品，它以鸭蛋为原料，经过腌制、煮熟等工艺制作而成。从原料角度来看，咸鸭蛋属于农副产品，因为它的原料鸭蛋来源于农业生产。鸭蛋是鸭子的产物，属于动物性农产品，是农业生产的重要组成部分。
然而，从加工过程和最终产品的角度来看，咸鸭蛋又可以被归类为食品。在制作过程中，鸭蛋经过一系列的加工处理，如腌制、煮熟等，这些加工过程使得鸭蛋具有了新的风味和营养价值，成为了可以直接食用的食品。因此，咸鸭蛋既可以作为农副产品，也可以作为食品。
1. 农副产品是指农业生产的直接产物，包括粮食、油料、蔬菜、水果、肉蛋奶等。咸鸭蛋作为蛋类产品，属于农副产品的范畴。
2. 食品是指供人食用的各种物品，包括粮食、蔬菜、水果、肉蛋奶等。咸鸭蛋经过加工处理，具有了食品的特点，可以作为食品供应市场。
3. 在我国，农副产品与食品的分类标准并不完全一致，有时候同一产品可能同时属于农副产品类别和食品类别。例如，咸鸭蛋就是这样一种既属于农副产品又属于食品的产品。
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