一斤牛肉通常配盐约15克。
做牛肉包子馅儿，盐的配比是非常重要的。一般来说，每500克牛肉，我们建议加入约15克的盐。这样的比例可以使馅料的味道更加鲜美，同时也不会过咸。当然，这个比例并不是固定的，具体还需要根据个人的口味进行适当的调整。如果你喜欢口感偏咸的包子，可以适当增加盐的量；反之，如果你喜欢口感偏淡的包子，可以适当减少盐的量。
1.调味料的搭配：除了盐，还可以根据个人喜好添加一些其他的调味料，如酱油、料酒、胡椒粉等，以增加馅料的口感和风味。
2.牛肉的选择：制作牛肉包子馅儿，最好选择新鲜的牛后腿肉或者牛肩肉，这些部位的肉质鲜嫩，适合做包子馅儿。
3.包子皮的制作：包子皮的制作也是影响包子口感的重要因素。一般建议使用中筋面粉，和面时要加入适量的酵母和水，揉成光滑的面团，然后发酵至原来的两倍大，这样做出来的包子皮才会松软可口。
总的来说，做牛肉包子馅儿，盐的配比是一个需要考虑的因素，但同时也需要考虑其他的调味料、牛肉的选择以及包子皮的制作等因素。只有综合考虑这些因素，才能做出美味可口的牛肉包子。
温馨提示：
