调理鸭肫和正常鸭肫的主要区别在于处理方式和口感。
调理鸭肫通常是经过腌制、浸泡、煮熟等加工过程，以增加口感和保存时间。这样的鸭肫口感更鲜美，质地更加柔嫩，可以直接食用或用于烹饪。而正常鸭肫则是指新鲜的鸭肫，需要自己处理和烹饪。新鲜鸭肫需要经过清洗、去除内脏、烹煮等步骤才能食用，口感较为原汁原味，更有嚼劲。
1.食用方式：调理鸭肫由于已经经过处理，可以直接食用，方便快捷。而正常鸭肫需要经过烹饪才能食用，相对较为麻烦。
2.保存时间：调理鸭肫经过处理，保存时间较长，一般在冷藏条件下可以保存一段时间。而正常鸭肫由于未经过处理，保存时间较短，需要尽快食用。
3.营养价值：正常鸭肫和调理鸭肫的营养价值并无明显差别，都含有丰富的蛋白质、矿物质等营养成分。
总的来说，调理鸭肫和正常鸭肫的主要区别在于处理方式和食用的便捷程度，两者在营养价值上并无明显差异，选择哪种主要看个人口味和需求。
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