在制作土豆炖白菜这道菜时，白菜是不需要焯水的。
土豆炖白菜是一道家常菜，主要材料为土豆和白菜，经过炖煮后，两者的味道相互融合，既鲜美又营养。制作这道菜时，白菜不需要焯水，主要是因为白菜在炖煮过程中，会自然释放出水分，帮助菜肴的烹调。同时，白菜的营养物质也会在炖煮过程中逐渐融入汤汁，让整道菜更加美味。
1.保留营养：焯水可能会导致白菜的部分营养物质流失，直接炖煮则能更好地保留其营养成分。
2.增加口感：白菜在炖煮过程中，会逐渐变得软糯，口感更好。如果提前焯水，可能会影响其后的炖煮效果。
3.提高效率：焯水需要额外的时间和能源，直接炖煮则可以节省烹饪时间。
因此，土豆炖白菜时，白菜无需焯水。只需将土豆和白菜一同放入锅中炖煮，就能做出一道美味又营养的家常菜。
温馨提示：
