饭菜是透气容易馊。
饭菜变馊主要是因为饭菜中的微生物在适宜的条件下大量繁殖，产生有害物质，导致饭菜变质。饭菜密封可以防止微生物进入，减少饭菜变质的可能性。而透气的饭菜则容易被空气中的微生物污染，加速饭菜变质。因此，饭菜透气更容易馊。
1.温度因素：饭菜的温度也会影响其变馊的速度。一般来说，温度越高，微生物繁殖的速度越快，饭菜变馊的速度也就越快。因此，饭菜应该尽快冷却并存放在低温环境中。
2.食物类型：不同的食物，其变质的速度也会有所不同。例如，肉类和海鲜更容易变质，而蔬菜和水果的变质速度相对较慢。
3.存放方式：除了密封和透气外，存放方式也会影响饭菜的变质速度。例如，将饭菜放在潮湿的环境中，会加速饭菜的变质。
综上所述，饭菜透气容易馊，同时，我们还应注意饭菜的存放温度、食物类型和存放方式，以尽可能延长饭菜的保质期。
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