当工程量增加超过15%时，调整单价的方法通常需要根据合同条款和具体情况来确定。一般情况下，可以考虑以下几种方式进行调整。
1.成本调整：如果工程量增加导致了成本的显着上升，那么单价的调整就应该以成本为基础。计算出新的成本后，可以适当增加利润率来调整单价。
2.协商调整：在合同中，通常会规定当工程量发生变动时如何调整单价。如果合同中有这样的条款，那么就可以按照合同规定进行调整。如果没有，那么就需要与对方协商，寻求一个双方都能接受的单价。
3.市场调整：如果工程量增加导致了市场供求关系的变化，那么单价的调整也应该考虑到市场因素。可以通过调查市场行情，了解同类工程的单价，以此为参考来调整自己的单价。
1.《工程合同管理》中指出，工程量增减超过一定比例（例如15%）时，应重新评估工程成本，并据此调整单价。
2.据《工程造价管理》数据显示，近年来，由于工程量变动导致的单价调整案例逐年增多，因此，对工程量变动的处理已成为工程造价管理的重要内容。
3.根据《建筑法》规定，如果工程量的增减对工程成本有重大影响，那么承包商有权要求调整单价。
总的来说，当工程量增加超过15%时，如何调整单价需要根据具体情况和合同条款来确定。无论是通过成本调整、协商调整还是市场调整，都要确保调整后的单价既能反映工程的实际成本，也能保证承包商的合理利润。
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