吉利丁片要冷藏大约30分钟到1小时才能凝固。
吉利丁片是一种从动物骨骼中提取的蛋白质，常用于制作果冻、慕斯等甜品，使其具有凝固性。要让吉利丁片凝固，首先需要将其浸泡在冷水中软化约5-10分钟，然后加热至完全溶解。溶解后的吉利丁溶液需要放入冰箱冷藏，温度在4℃左右，大约需要30分钟到1小时的时间，吉利丁才会完全凝固。凝固时间会受到吉利丁片的用量、溶液的温度和湿度等因素的影响。
1.吉利丁片的用量：吉利丁片的凝固力与其用量有关。一般来说，每500毫升液体需要使用10克吉利丁片，可以得到比较理想的凝固效果。
2.溶液的温度：吉利丁的凝固速度与溶液的温度有关。如果溶液温度过高，吉利丁的凝固力会降低，凝固时间也会相应延长。
3.湿度的影响：如果环境湿度较高，吉利丁的凝固速度也会受到影响。湿度较高时，吉利丁可能会吸收空气中的水分，导致凝固时间延长。
总的来说，吉利丁片的凝固时间受到多种因素的影响，大约需要冷藏30分钟到1小时。在使用吉利丁片制作甜品时，需要根据实际情况调整吉利丁片的用量和溶液的温度，以达到理想的凝固效果。
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