银针白毫属于白茶系。
银针白毫，又称白毫银针，是中国着名的传统名茶之一，属于白茶系。白茶系是中国茶类中的六大茶系之一，以其独特的制作工艺和口感而闻名。银针白毫的制作主要采用福建福鼎大白茶和福安大白茶等茶树品种的嫩芽。
白茶的制作工艺相对简单，主要分为采摘、晾晒和干燥三个步骤。采摘时，只选取茶树的嫩芽和嫩叶，尤其是以芽头肥壮、白毫显露的嫩芽为佳。这些嫩芽经过晾晒，使得茶叶自然萎凋，然后进行干燥处理，通常是利用日光或文火慢慢烘干，以保持茶叶的自然色泽和香气。
银针白毫的特点是外形匀整，满披白毫，色泽银白，如针状，故得名“银针”。其香气清幽，汤色清澈，滋味甘甜，叶底嫩绿。银针白毫的品质以其白毫的多少和芽头的大小为评判标准，白毫越多，芽头越肥大，品质越高。
白茶具有抗氧化、抗衰老、提神醒脑等多种健康功效。由于其独特的制作工艺和较低的发酵程度，银针白毫的口感较为清淡，适合喜欢淡雅茶香和清新口感的茶友。
1. 白茶的起源可以追溯到唐朝，但真正兴起和发展是在清朝。福建福鼎和福安是白茶的主要产地，尤其是福鼎的白茶品质尤为出色。
2. 除了银针白毫，白茶系还包括白牡丹、贡眉等品种。白牡丹是以一芽一叶或一芽两叶的茶叶为原料制作而成，而贡眉则是以一芽三叶或一芽四叶为原料。
3. 白茶具有一定的收藏价值，随着时间的推移，白茶的香气和滋味会逐渐醇厚，价格也会相应提升。因此，许多茶友会将白茶作为一种收藏品来珍藏。
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