肉馅蒸饺需要蒸大约15-20分钟。
蒸饺的烹调时间取决于饺子的大小、馅料的种类以及蒸锅的火力。肉馅蒸饺一般需要比蔬菜馅的蒸饺更长的时间，因为肉需要更长的时间来完全熟透。通常，对于普通大小的肉馅蒸饺，大火蒸15-20分钟就能保证馅料完全熟透，饺子皮也变得透明且有弹性。
1.饺子的大小：饺子的大小会影响烹调时间。大个的饺子可能需要20分钟或更长时间来蒸熟，而小个的饺子可能15分钟就足够了。
2.馅料的种类：不同的馅料需要不同的蒸煮时间。例如，海鲜馅的饺子可能只需要10-15分钟，而猪肉馅或者牛肉馅的饺子可能需要20分钟或更长时间。
3.蒸锅的火力：火力的大小也会影响蒸饺的时间。大火可以使饺子快速蒸熟，但是也容易使饺子皮过熟或者破裂。中小火可以保证饺子内外均匀熟透。
总的来说，肉馅蒸饺的烹调时间需要根据具体情况灵活调整，以保证饺子完全熟透且口感最佳。蒸饺的过程中，可以用筷子轻轻插入饺子，如果没有阻力，就说明饺子已经熟了。
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