糖醋蒜的腌制方法多种多样，但要达到最好吃且没有蒜味的效果，我们需要注重腌制的材料比例和腌制时间。以下是一种有效的方法。
1.材料准备：新鲜大蒜500克，红糖200克，白醋300毫升，盐适量，清水适量。
2.制作步骤：首先，将大蒜剥皮，洗净，晾干。然后，将红糖、白醋、盐和清水放入锅中，小火加热，搅拌至红糖完全溶解。待糖醋汁冷却后，将大蒜放入糖醋汁中，确保每颗大蒜都被糖醋汁浸泡。最后，将容器密封，放在阴凉处，腌制30天即可。
1.材料比例：大蒜和糖醋汁的比例是1:1:1.2，这样可以保证大蒜充分吸收糖醋汁，同时也不会过于甜腻。
2.选择容器：最好选择玻璃容器，因为玻璃容器不易被腐蚀，而且可以清楚地看到大蒜的腌制情况。
3.腌制时间：大蒜需要腌制至少一个月，这样大蒜才能充分吸收糖醋汁的味道，同时也能减少蒜味。
总的来说，腌制糖醋蒜需要选择新鲜的大蒜，合适的材料比例，适当的容器和足够的腌制时间。只有这样，才能腌制出好吃且没有蒜味的糖醋蒜。
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