橄榄油价格较高的主要原因可归纳为以下四点，涵盖原料、工艺、营养价值及市场供需等方面：
原料与工艺成本高
橄榄油需新鲜橄榄果经冷压榨工艺制成，全程不添加化学物质，且1公斤橄榄果仅产油约200毫升，产量极低。 - 特级初榨橄榄油需符合国际标准（酸度≤0.8%），生产周期长，进一步推高成本。
进口关税与运输费用
主要产自地中海沿岸国家，需缴纳高额进口税及长途运输费用，导致终端售价上升。
营养价值与健康属性
富含单不饱和脂肪酸（油酸含量55-83%），以及人体必需的ω-3和ω-6脂肪酸，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病。 - 部分消费者认为其抗氧化性能强，烟点高（≥190℃），适合高温烹饪。
市场供需与品牌溢价
国际市场供应紧张时（如2024年加拿大因短缺成本飙升），价格进一步上涨。 - 高端品牌通过营销和品质定位，形成溢价空间，普通消费者需支付更高价格。
总结 ：橄榄油价格由天然属性、生产标准、市场环境等多重因素共同决定，消费者可根据需求选择不同等级产品，但需注意区分“健康”宣传与实际营养价值。
温馨提示：
