新鲜玉米须的保存方法需根据保存时长和条件选择合适方式,具体如下:
自然通风阴凉处
将玉米须平铺在沙网或阴凉处,避免蚊虫滋扰,可保存1个月。
密封盒/袋存放
清洗后密封于盒子或保鲜袋,置于阴凉干燥处,可保存2个月。
晒干处理
剥去外层厚皮,保留3层内皮,去除杂质后彻底清洗。
晾晒时用盐水浸泡15分钟杀菌,再在阳光下暴晒2天,确保完全干燥。
晾干后密封于保鲜袋或玻璃瓶,存于阴凉干燥处,可保存半年至1年。
冷冻保存
晒干或清洗后直接冷冻,需确保彻底干燥,避免冷冻前受潮。冷冻后需解冻后使用,不可反复冷冻。
避免冷藏/冷冻 :冷藏易受潮发霉,冷冻可能导致质地变差。
定期检查 :若发现发潮或虫卵,需及时晾晒或丢弃。
通过以上方法,可有效延长新鲜玉米须的保质期并保持其药用或食用价值。