康师傅牛肉面的神仙做法并不复杂,只需几个简单的步骤,你就能在家里做出一碗堪比店里的美味牛肉面。
首先,我们需要准备一些基本的食材,包括康师傅牛肉面一包,新鲜牛肉,大葱,生姜,大蒜,八角,香叶,辣椒,料酒,生抽,老抽,盐,糖,和水。步骤如下:
1.新鲜牛肉切块,用料酒、生抽、盐腌制15分钟。
2.热锅凉油,加入葱姜蒜炒香,再加入八角、香叶、辣椒炒出香味。
3.加入腌制好的牛肉翻炒至变色,然后加入老抽调色,糖提鲜。
4.加入热水,水量要能没过牛肉,大火烧开后撇去浮沫,转小火慢炖1小时。
5.炖牛肉的同时,可以煮面条。将康师傅牛肉面的面条煮熟,捞出备用。
6.牛肉炖至软烂后,加入适量的盐调味,再炖10分钟让牛肉充分吸收汤汁。
7.最后,将炖好的牛肉和汤倒入煮好的面条中,撒上葱花,一碗美味的康师傅牛肉面就做好了。
1.牛肉的选择:新鲜的牛肉才能炖出鲜美的汤汁,所以选择新鲜的牛肉是非常重要的。
2.炖牛肉的火候:炖牛肉一定要用小火慢炖,这样才能让牛肉更加软烂,汤汁更加浓郁。
3.面条的煮法:煮面条时,水一定要烧开后再下面条,煮到面条八分熟就可以捞出了,这样煮出来的面条更有弹性。
总的来说,康师傅牛肉面的神仙做法并不难,只要掌握好基本的步骤和技巧,你就能在家里做出一碗美味的牛肉面。快试试吧,让自己的味蕾也享受一下神仙级别的美食。