做煲仔饭盖浇饭比做早餐更赚钱。
做早餐和做煲仔饭盖浇饭哪个更赚钱，这个问题没有绝对的答案，因为这取决于多种因素，如地理位置、消费水平、经营策略等。但总体来说，做煲仔饭盖浇饭在以下方面具有优势：
1. 市场定位不同：早餐市场主要满足消费者的日常需求，以快餐、简单易食为主，竞争激烈。而煲仔饭盖浇饭则更注重食材质量、口味和营养价值，市场定位更高，消费群体相对稳定。
2. 客单价更高：煲仔饭盖浇饭的客单价普遍高于早餐，这意味着在同等销售量下，煲仔饭盖浇饭的利润空间更大。
3. 消费升级趋势：随着消费水平的提高，越来越多的消费者追求健康、营养、美味的餐饮体验。煲仔饭盖浇饭正好满足了这一需求，具有较好的发展前景。
4. 经营模式：煲仔饭盖浇饭可以采取堂食和外卖相结合的经营模式，扩大消费群体。而早餐市场则主要依赖堂食，消费群体相对有限。
5. 成本控制：煲仔饭盖浇饭在食材选择、制作工艺等方面可以更加精细，有助于降低成本。而早餐市场则需要在短时间内提供大量产品，成本相对较高。
当然，这并不意味着做早餐就一定不赚钱。只要找到合适的经营策略，同样可以取得良好的经济效益。总之，在当前市场环境下，做煲仔饭盖浇饭相比做早餐更有可能赚钱。
1. 烹饪技术：煲仔饭盖浇饭的烹饪技术要求较高，需要掌握火候、食材搭配等技巧。
2. 营销策略：针对目标消费群体，制定相应的营销策略，如推出特色菜品、优惠活动等。
3. 店面选址：选择人流量大、消费能力强的区域开店，有助于提高销售额。
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