不是。
浙菜，又称浙江菜，是中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技法和丰富的口味着称。虽然“浙菜”这个名字可能会让人误以为“浙江菜”是最着名的，但实际上，浙菜中最着名的并非“浙江菜”本身，而是其代表菜肴。
浙江菜以其鲜、香、嫩、滑、色、味俱佳而闻名，代表菜肴有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁等。西湖醋鱼以其酸甜适口、鱼肉细嫩而受到广泛喜爱；东坡肉则以肥而不腻、酥烂入骨而闻名；龙井虾仁则以虾仁鲜嫩、清香四溢着称。这些菜肴不仅代表浙菜的精髓，也是浙江菜文化的重要组成部分。
然而，当我们谈论“浙菜”最着名的是什么时，更应该指的是这些经典的代表菜肴，而不是整个浙江菜系。浙江菜系包含了更多的菜肴和风味，但每个地方都有自己的特色和代表性菜肴。
1. 浙江菜的历史悠久，起源可以追溯到秦汉时期，发展成熟于南宋。
2. 浙江菜的特点是讲究原料的新鲜，烹饪技法多样，口味清淡，注重原汁原味。
3. 浙江菜的代表菜还有叫花鸡、鲍汁扣辽参等，这些菜肴同样在国内外享有盛誉。
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