一般来说，泡沫不小心加到菜里煮了不会产生有毒物质，但具体是否会危害健康还需要根据泡沫的来源和成分来判断。
泡沫的产生可能是由于烹饪过程中食材的蛋白质、脂肪等物质在高温下分解产生的，这种泡沫通常是无害的。但如果泡沫是由于清洁剂、洗涤剂等化学物质残留在锅具或者食材上引起的，那么这些化学物质在高温下可能会分解产生有毒物质，如三氯甲烷等，对健康造成影响。
1.食物中的蛋白质、脂肪等在加热过程中会分解产生泡沫，这是正常的烹饪现象，不会对人体造成危害。
2.清洁剂、洗涤剂等化学物质在高温下可能会分解产生有毒物质，因此在烹饪前应确保锅具和食材已经彻底清洗干净。
3.如果不小心将泡沫加到菜里煮了，可以先闻一闻是否有异味，如果有异味或者不确定泡沫的来源，最好还是不要食用。
总的来说，泡沫不小心加到菜里煮了是否会有毒，需要根据泡沫的来源和成分来判断。在烹饪过程中，我们应尽量避免泡沫的产生，确保食材和锅具的清洁，以保障食品的安全和健康。
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