日本料理以精致、清淡和食材新鲜著称，以下是几类经典美食推荐：
寿司 ：代表日本料理，包含卷寿司（如手握寿司、军舰卷）和握寿司，以醋饭搭配生鱼片、海鲜等，强调食材的鲜嫩与细节处理。
刺身 ：新鲜鱼类（如三文鱼、金枪鱼）切片，蘸芥末酱油，突出原汁原味，常见种类包括油甘鱼、竹荚鱼等。
拉面 ：豚骨、味噌、酱油等汤底搭配劲道面条，常见配料有叉烧、溏心蛋，汤底熬制秘方独特。
盖浇饭 ：如日式三文鱼拌饭、芝士牛肉丸火山盖饭，将肉类、蔬菜与米饭混合，色香味俱全。
烤肉 ：以和牛、猪肉为主，采用炭火烤制，注重肉汁与火候的平衡，常见部位有肋条、鸡腿。
炸物 ：天妇罗（蔬菜/海鲜裹面糊油炸）、章鱼烧（外酥内糯）、炸猪排（厚实酥脆），油炸类占比高且口感丰富。
寿喜锅 ：甜酱油锅底涮牛肉，搭配蔬菜，蘸生蛋黄，汤底鲜甜浓郁。
石狩锅 ：北海道传统料理，鲑鱼与味噌汤煮制，汤底清香，食材丰盛。
板前料理（omakase） ：由主厨根据当日食材搭配，包含刺身、寿司、烧肉等，可观赏制作过程。
甜品 ：如玉子烧（蓬松柔软）、柠檬皮调味的三文鱼刺身，搭配日式煎饼或布丁，清新解腻。
总结 ：日本料理注重食材的新鲜度与季节性，烹饪手法多样，从清淡到浓郁，从精致到便捷，适合不同口味需求。
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