可以，生石灰可以用来除去乙醇中的水。
生石灰，也就是氧化钙，它能与水反应生成氢氧化钙，这个反应是一个放热反应，反应方程式为CaO+H2O→Ca(OH)2。乙醇和水的沸点相差较大，乙醇的沸点是78.4℃，而水的沸点是100℃。因此，当乙醇和水的混合物被加热时，首先蒸发出来的是水，而生石灰的存在可以吸收这部分水分，从而降低混合物中的水分含量。随着水分的不断蒸发，乙醇的浓度就会逐渐提高。这种方法在工业上被广泛应用，用来提纯乙醇。
1.生石灰吸水的过程是一个放热过程，温度的升高有利于乙醇和水的分离。
2.除了生石灰，还可以使用其他吸湿剂，如无水氯化钙、无水硫酸镁等，这些物质都能与水反应生成结晶水合物，从而达到吸水的目的。
3.在工业上，还可以采用分子筛吸附、蒸馏、冷冻等方法来提纯乙醇。
总的来说，生石灰可以用来除去乙醇中的水，但需要注意的是，这个过程需要在一定的温度和压力条件下进行，否则可能会影响乙醇的纯度和产量。
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