蔬菜沙拉的常见食材可分为以下五类，结合权威信息整理如下：
基础叶类蔬菜
生菜（脆嫩基底）
罗马生菜（清甜口感）
菠菜嫩叶（柔软无涩味）
紫甘蓝（高纤维且营养丰富）
芝麻菜（类似胡椒的辛辣香草）
颜色蔬菜
黄瓜（清爽多汁）
番茄（酸甜提味）
彩椒（增加视觉层次）
西兰花（营养均衡）
花椰菜（低卡高纤维）
脆感蔬菜
西芹（清脆提神）
白萝卜丝（微辣开胃）
玉米粒（甜味突出）
豆类（鹰嘴豆、青豆等，富含蛋白）
蛋白质来源（可选）
鸡胸肉/金枪鱼/水煮蛋（增饱）
牛油果（天然油脂）
奶酪碎（提升醇厚感）
坚果碎（核桃、腰果等，增加香脆）
酱汁灵魂
橄榄油+柠檬/醋（基础款）
蜂蜜+芝麻油（甜香型）
白醋+蒜末（酸辣款）
柠檬汁+黑胡椒（清新款）
注意事项 ：
选择新鲜脆嫩的食材，避免深色或破损叶片；
搭配时注意色彩与口感的层次感，例如叶菜+脆感蔬菜+豆类；
可根据需求添加奶酪、坚果或蛋白质来源提升饱腹感。
温馨提示：
