山东德州禹城离河南省最接近的城市是开封。
山东德州禹城位于山东省西北部，而河南省则位于其东南部。从地理位置上来看，禹城与河南省的各个城市中，开封市距离禹城最近。开封市是河南省的省会，两地在地理上相邻，直线距离大约在100公里左右。禹城至开封的交通便利，有多条公路连接，如济聊馆高速公路，可以通过这些交通干线快速往返两地。
禹城与开封之间的历史渊源也很深。在历史上，两地都属于黄河流域的重要地区，曾经有过经济、文化交流。开封作为古都，曾是北宋的都城，历史上称为东京，对于周边地区有着深远的影响。禹城与开封相邻，使得两地在经济、文化等方面有着紧密的联系。
1. 禹城作为德州的一个县级市，拥有丰富的历史文化资源，如禹王陵、夏津古城等，是了解中国历史文化的重要地点。
2. 开封市不仅历史文化丰富，还是河南省的经济、文化中心，拥有着名的旅游景点如清明上河园、龙亭公园等。
3. 德州与开封之间的交通便利，不仅限于公路，还有铁路连接，如德州至郑州的铁路，方便了两地人民的出行和物资交流。
温馨提示：
