阳朔啤酒鱼的代表餐厅是哪家店

阳朔啤酒鱼的代表餐厅之一是“老东江鱼庄”。

阳朔啤酒鱼，作为广西阳朔的一道特色美食，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感深受游客喜爱。在阳朔，众多餐厅都提供这道菜肴，但要论及代表餐厅，当属“老东江鱼庄”无疑。

“老东江鱼庄”位于阳朔县老街，这里历史悠久，环境幽静，是品尝阳朔啤酒鱼的首选之地。这家餐厅以其传统的阳朔啤酒鱼烹饪手法和独特的口味闻名遐迩。餐厅内的装饰充满了当地特色，让人在用餐的同时也能感受到浓厚的文化氛围。

阳朔啤酒鱼的制作讲究，首先要选用当地特有的鲤鱼，经过活杀处理后，用秘制的啤酒和香料腌制，再经过高温烹制。这种烹饪方式使得鱼肉鲜嫩，啤酒的香气与鱼肉的鲜美完美融合，呈现出独特的风味。

“老东江鱼庄”的啤酒鱼不仅味道正宗，而且份量足，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。餐厅的服务员热情周到，能够根据客人的需求提供相应的服务。此外，餐厅还提供其他当地特色菜肴，如漓江虾、糯米糍粑等，让食客在享受美食的同时，也能体验到阳朔的风土人情。

拓展资料：

1. 阳朔啤酒鱼的起源可以追溯到上世纪80年代，当时由当地渔民发明，因其独特的口味迅速在阳朔及周边地区流行开来。

2. 除了“老东江鱼庄”，阳朔还有如“阳朔啤酒鱼王”、“渔村啤酒鱼”等知名餐厅，它们同样以制作正宗的啤酒鱼而闻名。

3. 值得一提的是，阳朔啤酒鱼并非只有一种烹饪方式，不同的餐厅可能会有自己独特的配方和做法，但无论如何，这道菜都能让人回味无穷。