烤饼干时可以使用油纸。
烤饼干时使用油纸是一个常见的做法，它有以下几个好处：
1. 防粘：油纸可以防止饼干在烤盘上粘附，这样饼干脱模会更加容易，同时也减少了清理烤盘的麻烦。
2. 防止饼干粘底：在烤盘上铺一层油纸可以避免饼干底部因为高温而烧焦或粘在烤盘上。
3. 保持饼干形状：油纸可以帮助保持饼干在烤制过程中的形状，避免因为直接接触烤盘而导致饼干变形。
使用油纸时，应注意以下几点：
选择适合烤箱使用的油纸，通常市面上有专门为烤箱设计的耐高温油纸。
在铺油纸前，确保烤盘干净且干燥。
将油纸铺在烤盘上，如果有必要，可以用擀面杖轻轻按压，使其平整。
如果饼干面团较厚或体积较大，可以在油纸上预先划出饼干形状的记号，这样烤出来的饼干形状会更加规整。
1. 油纸的种类：市面上有各种材质的油纸，如烘焙专用的硅油纸、石蜡纸等，选择时应根据个人需求和烤箱的实际情况来决定。
2. 油纸的使用寿命：通常情况下，一张油纸可以多次使用，但使用次数过多后，油纸会变得脆弱，此时应更换新的油纸。
3. 健康考虑：虽然油纸本身无毒，但在高温下可能会释放出有害物质，因此建议选择正规厂家生产的、质量有保障的油纸，并尽量减少油纸的使用次数。
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