九江最出名的特产是庐山云雾茶。
九江，位于中国江西省北部，是一座历史悠久的文化名城。这里的特产丰富多样，其中最出名的非庐山云雾茶莫属。庐山云雾茶以其独特的地理位置、气候条件和精湛的制茶工艺而闻名遐迩。
庐山云雾茶产于江西省九江市的庐山地区，这里海拔高，气候湿润，云雾缭绕，非常适合茶树的生长。庐山云雾茶的品质优良，其茶叶色泽翠绿，香气浓郁，味道鲜爽，汤色清澈，叶底嫩绿。它富含多种对人体有益的成分，如茶多酚、氨基酸、维生素等，具有提神醒脑、消暑解渴、降脂减肥等功效。
庐山云雾茶的种植历史悠久，早在唐代就已经成为贡品。据史料记载，唐代诗人白居易曾赞庐山云雾茶“香如兰，味如泉，色如碧，形如螺”。庐山云雾茶的制作工艺独特，讲究“杀青、揉捻、炒青、揉捻、烘干”五道工序，每一道工序都要求严格，以确保茶叶的品质。
除了庐山云雾茶，九江还有其他一些着名的特产，如九江石耳、庐山石鸡、庐山香菇等，但这些与庐山云雾茶相比，知名度稍显逊色。
1. 庐山云雾茶的历史文化：庐山云雾茶的历史可以追溯到唐代，经过宋、元、明、清等朝代的传承与发展，形成了独特的茶文化。
2. 庐山云雾茶的制作工艺：庐山云雾茶的制茶工艺讲究“火候”、“手法”，每一道工序都有严格的标准，体现了茶农的匠心独运。
3. 庐山云雾茶的营养价值：庐山云雾茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等成分，对人体健康具有多方面的益处。
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