山东泰山特色美食以自然食材与独特工艺为核心，融合了皇家贡品与民间风味，以下是五大必尝美食：
泰山三美汤
以黄芽白菜、石膏豆腐和泰山泉水熬制，汤色乳白如奶，口感微甜清醇，是道家养生典范。推荐在岱庙老街的「御膳豆腐坊」品尝。
赤鳞鱼
泰山泉水滋养的珍稀淡水鱼，肉质细嫩无腥味，可清蒸、椒盐或糖醋。中天门的「云海鱼庄」提供时令赤鳞鱼，鱼骨酥脆，搭配松枝烤制更显独特风味。
煎饼
山东传统主食，以杂粮为原料，薄脆香酥。推荐两种形式：
大煎饼 ：卷入大葱、鸡蛋，口感筋道；
石磨煎饼 ：用火山岩石磨制，搭配秘制辣酱，风味独特。
泰山炒鸡
选用散养鸡，以野菜、小麦喂养，肉质韧度十足。推荐「许家炒鸡店」，干炒鸡外酥内嫩，鸡腿多汁，麻辣入味。
其他特色美食
豆腐宴 ：以豆腐为核心食材，搭配多种烹饪方式，体现鲁菜精致；
草药炖鸡汤 ：选用中草药炖煮，适合滋补，尤其适合体力消耗大的游客。
总结 ：泰山美食以自然馈赠为主，三美汤、赤鳞鱼、煎饼为核心代表，搭配炒鸡、豆腐宴等，既能满足味蕾也能体验当地文化。建议优先选择高权威性推荐餐厅，确保食材与工艺的正宗性。
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