从深圳南山区前往香港沙田的最佳路线是通过深圳湾口岸，然后乘坐香港地铁。
首先，从深圳南山区出发，可以选择乘坐公交车或打车至深圳湾口岸。深圳湾口岸是中国大陆和香港的重要陆路口岸，过关方便快捷。其次，过关后，乘坐香港地铁东铁线，经过约20分钟的车程，即可到达沙田站。沙田站是香港沙田区的主要交通枢纽，周边有许多购物、餐饮和娱乐设施，便于您的活动。
1.具体交通时间：从深圳湾口岸到沙田站的地铁行程大约需要20分钟，过关时间可能会根据人流量有所变动，建议预留充足的时间。
2.费用：深圳湾口岸过关费用大约为30元人民币，香港地铁单程票价根据行程长度计算，从深圳湾口岸到沙田站的票价大约为25港币。
3.注意事项：请确保您的护照、签证等相关证件齐全有效，同时，了解并遵守深圳湾口岸和香港的过关规定。
总的来说，从深圳南山区前往香港沙田，通过深圳湾口岸乘坐香港地铁是最快捷便利的方式。希望这些信息对您有所帮助，祝您旅途愉快。
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