是的，鲜黑玉米有假的。
鲜黑玉米作为一种特色农产品，因其独特的口感和营养价值受到消费者的喜爱。然而，随着市场的需求增加，市场上也出现了一些假冒伪劣的黑玉米。以下是几种常见的造假手段：
1. 染色黑玉米：一些不法商家会用化学染色剂将普通玉米染成黑色，以冒充黑玉米。这种黑玉米不仅营养价值低，长期食用还可能对人体健康造成危害。
2. 混掺黑玉米：在黑玉米中掺杂部分普通玉米，以此来降低成本，提高利润。这种做法虽然外观上不易分辨，但食用时口感和营养价值都会大打折扣。
3. 提前采摘：黑玉米在成熟期前后，颜色会有明显变化。有些商家为了追求外观上的黑亮，会提前采摘黑玉米，导致玉米口感不佳，营养成分也未完全形成。
为了购买到真正的鲜黑玉米，消费者可以采取以下措施：
选择正规渠道购买，如大型超市、知名农产品市场等。
查看产品标签，了解生产日期、保质期、产地等信息。
亲自观察玉米的外观，成熟的黑玉米颗粒饱满，颜色自然。
尝试购买小批量，先尝后买，确保品质。
1. 消费者可以通过网上查询黑玉米的相关知识，了解黑玉米的生长环境和营养价值。
2. 相关部门定期会对市场上的黑玉米产品进行抽检，公布不合格产品信息，消费者可以关注这些信息。
3. 如果消费者在购买过程中发现假黑玉米，可以向当地消费者协会或市场监管部门投诉举报。
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