纯牛奶确实比大多数牛奶更有营养。
纯牛奶是从新鲜牛奶中经过物理分离，去除了脂肪和一些其他成分，只保留了乳蛋白、乳糖、矿物质等基本营养成分的牛奶。这种处理方法保留了牛奶中的大部分营养成分，如蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2等。因此，纯牛奶的营养价值相对较高。
1.热量对比：纯牛奶的热量相对较低，适合需要控制热量的人群。例如，一杯（200毫升）全脂牛奶的热量约为150卡路里，而一杯（200毫升）纯牛奶的热量仅为100卡路里。
2.脂肪对比：纯牛奶的脂肪含量较低，更有利于心血管健康。例如，全脂牛奶的脂肪含量约为3.5%，而纯牛奶的脂肪含量仅为0.5%。
3.营养成分对比：纯牛奶的蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2等营养成分含量相对较高。例如，一杯（200毫升）全脂牛奶的蛋白质含量约为3克，而一杯（200毫升）纯牛奶的蛋白质含量可高达4克。
综上所述，纯牛奶的营养价值确实比大多数牛奶更高，不仅热量低、脂肪低，而且蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2等营养成分含量高，是健康饮食的理想选择。然而，对于特殊人群，如糖尿病患者、高血压患者等，应在医生或营养师的指导下选择适合自己的牛奶产品。
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