在中国古代，稻米产量逐渐超过小麦的时间大约是在唐宋时期。
在唐代，由于南方水田的开发和水稻种植技术的提高，稻米的产量逐渐增长。到了宋代，稻米已经成为了中国的主要粮食作物。宋代的《梦溪笔谈》中有记载，当时南方稻米的亩产量已经可以达到4石，而北方小麦的亩产量一般只有1-2石。此外，宋代的城市化进程也促进了稻米的需求，使得稻米的种植面积和产量进一步增加。
1.历史背景：唐宋时期是中国历史上的繁荣时期，农业发展迅速，稻米的产量逐渐超过小麦，是这一时期农业发展的重要标志之一。
2.科技进步：在唐宋时期，稻米种植技术有了显着提高，比如水稻的育秧移栽技术、稻田的灌溉技术等，这些都为稻米产量的提高提供了技术支持。
3.经济因素：宋代的城市化进程促进了商品经济的发展，稻米作为主要的粮食作物，市场需求大，价格高，因此农民愿意种植更多的稻米。
综上所述，古代稻米产量逐渐超过小麦的时间是在唐宋时期，这是由于历史背景、科技进步和经济因素等多方面的原因共同作用的结果。
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