杏子主要在夏季成熟。
杏子是一种温带水果，通常在每年的5月至7月间成熟。具体成熟时间因种类和地理位置而异。例如，早熟品种的杏子可能在5月初就开始成熟，而晚熟品种可能要到7月中旬才会完全成熟。中国的杏子产区主要分布在新疆、甘肃、陕西、河北、山东等地，这些地区的杏子成熟时间也会有所不同。
1.杏子的营养价值：杏子富含维生素C、维生素A、钙和钾等营养元素，对身体健康有许多益处。其中，维生素C有助于增强免疫力，维生素A对眼睛健康有益，钙和钾有助于维持骨骼和心脏的健康。
2.杏子的品种：中国有许多不同品种的杏子，例如，新疆的阿克苏杏、甘肃的静宁杏、陕西的彬县杏等。这些不同品种的杏子在口感、颜色和成熟时间上都有所不同。
3.杏子的用途：除了直接食用，杏子还可以用来制作杏脯、杏仁露、杏酱等食品，甚至可以用来酿酒。杏仁也是杏子的一种重要副产品，富含蛋白质和健康的脂肪，常用于烘焙和烹饪。
总的来说，杏子是一种夏季水果，不仅美味可口，而且营养价值高，有多种食用方式。然而，由于其短暂的成熟期，所以要想品尝到新鲜的杏子，就需要在夏季的时候把握好时间。
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