不建议食用发黑的红菇。
红菇是一种营养丰富的食用菌，其颜色鲜艳，味道鲜美，受到了许多人的喜爱。然而，如果红菇发黑，这可能是由于霉菌或其他有害微生物的生长所引起的。这些微生物可能产生有毒的代谢产物，食用后可能对健康造成不良影响。因此，为了安全起见，建议不要食用发黑的红菇。
1.红菇的保存方法：红菇应该在干燥、通风、避光的环境下保存，避免受潮和霉变。如果发现红菇受潮，应该立即晾干，避免霉菌的生长。
2.红菇的选购方法：选购红菇时，应该选择颜色鲜艳、无异味、无虫蛀的红菇。如果红菇的颜色暗淡或有异味，可能是品质不佳或已经变质。
3.红菇的烹饪方法：红菇可以用来炖汤、炒菜或做馅料，口感鲜美。在烹饪前，应该先用清水将红菇洗净，去除表面的灰尘和杂质。
总之，发黑的红菇可能已经变质，不建议食用。在选购和保存红菇时，应该注意保持其干燥、通风、避光的环境，避免受潮和霉变。在烹饪前，应该先将红菇洗净，确保食品的安全和卫生。
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