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核糖（ribose）是一种五碳单糖，属于还原性糖。还原性糖是指那些具有自由醛基或酮基的糖，能够与斐林试剂（Fehling's reagent）或本尼迪克特试剂（Benedict's reagent）等氧化剂发生反应，生成相应的酸和沉淀。核糖由于其分子结构中含有一个自由醛基，因此可以表现出还原性。
在核糖的分子结构中，第五个碳原子上连接着一个醛基（-CHO）。这个醛基可以在适当的条件下被氧化为羧基（-COOH），从而使核糖失去还原性。然而，在通常的条件下，这个醛基是自由的，可以与氧化剂反应，表现出还原性。
在生物化学中，核糖是RNA和DNA的重要组成部分，特别是作为核糖核酸（RNA）的骨架。由于其还原性，核糖在生物体内也参与了一些重要的生物化学反应，如糖酵解过程中的糖类代谢。
1. 核糖的化学性质：核糖的化学性质使其在生物体内发挥着关键作用，例如作为能量的传递者和信息存储的载体。
2. 核糖的生物学功能：在细胞中，核糖不仅参与RNA的合成，还与蛋白质的合成和调控有关。
3. 核糖的检测方法：由于核糖的还原性，可以采用化学方法检测其存在，这对于研究细胞内糖代谢和疾病诊断具有重要意义。
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