是的，如果肉第一次没煮熟，第二次还可以继续煮。
食品安全是非常重要的，未煮熟的肉可能存在寄生虫、细菌等有害物质，食用后可能导致食物中毒。因此，如果发现肉没有煮熟，最好的做法是立即停止食用，并进行再次烹饪。
1.温度：煮肉的关键在于温度，不同的肉类需要达到一定的内部温度才能确保食品安全。例如，牛肉、羊肉需要达到内部温度145°F（约63°C），猪肉、鸡肉和火鸡肉需要达到165°F（约74°C）。
2.时间：除了温度，烹饪时间也是一个重要因素。烹饪时间的长短会影响肉的口感和食品安全。一般来说，肉的厚度和烹饪方法会影响烹饪时间。
3.再加热：对于已经冷却的未煮熟肉，再加热时需要注意，肉的中心温度应达到165°F（约74°C）。这可以通过使用食品温度计来检查。
1.避免交叉污染：在处理生肉和熟食时，要避免交叉污染。使用不同的砧板和刀具，并确保在处理完生肉后彻底清洗。
2.存储：未煮熟的肉应在冰箱中存储，温度应保持在40°F（约4°C）以下。一旦肉变质，即使再次烹饪，也可能导致食物中毒。
3.食用建议：尽量避免食用未煮熟的肉，特别是对于孕妇、老年人、小孩和免疫力较弱的人来说，更应避免。
总的来说，肉第一次没煮熟第二次是可以继续煮的，但在烹饪过程中需要注意温度和时间，以确保食品安全。同时，也要注意避免交叉污染和正确存储肉类，以防止肉质变质。
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