要烤出糖汁的红薯，除了选择含糖量高的红薯外，掌握正确的烤制方法至关重要。
首先，准备新鲜的红薯，并将其洗净，用厨房纸巾擦干水分。其次，将红薯放在烤架上，避免直接接触火源，用中小火慢慢烤。每10-15分钟翻一次面，确保红薯均匀受热。当红薯表面开始变软并有糖汁渗出时，可以用锡纸将其包裹起来，这样可以防止糖汁流失，同时让红薯内部更加熟软。最后，烤制30-40分钟后，红薯就烤好了，这时的红薯皮薄糖多，非常美味。
1.红薯选择：选择红薯时，最好选择红心或黄心的红薯，因为它们的含糖量较高，烤出来的红薯更甜。
2.烤制温度：烤制红薯的温度应控制在200-220℃，过高或过低的温度都可能影响红薯的口感和糖汁的流出。
3.烤制时间：烤制红薯的时间应根据红薯的大小和厚度来定，一般来说，中等大小的红薯烤制30-40分钟即可。
总之，烤出糖汁的红薯需要选择合适的红薯，控制好烤制的温度和时间，适当的包裹锡纸，这样才能烤出糖汁丰富、口感软糯的红薯。
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